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Cuisine corse : recettes et plats traditionnels corses

Cuisine corse : recettes et plats traditionnels corses

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Vous rêvez de découvrir la gastronomie et les produits du terroir corses ? Recettes typiques, charcuterie délicieuse, fromages savoureux, miels et autres produits artisanaux, découvrez ci-dessous les recettes et plats traditionnels de la Corse


Spécialités culinaires de Corse

Les recettes corses se transmettent de mères en filles depuis des générations. La cuisine corse est une cuisine saine et simple faite d'un subtil de mariage de saveurs et senteurs, composée d'ingrédients locaux de qualité aux goûts inimitables.

Recettes de cuisine corse : les entrées

La brouillade d'oeufs aux oursins
La soupe corse
La soupe aux poix chiches et à l'ail
Les beignets de fleurs de courgettes

Recettes de cuisine corse : les plats

Le cabri rôti
Le veau aux olives
Les lasagnes à la cortenaise
Le poulet farci au lonzo et aux marrons
L'agneau confit au miel et au muscat
Les médaillons de sanglier aux châtaignes
La polenta de châtaignes

Recettes de cuisine corse : les desserts

Les imbrucciate
La bûche aux marrons
Les canistrelli