Fête du marron à Evisa, en Corse

le 28 novembre 2010, à Evisa

La journée du marron à Evisa, a ghjurnata di a castagna.

Les marrons d'Evisa possèdent une grande saveur gustative et se distinguent des autres marrons par le fait qu'ils n'ont pas de cloisenement.

Les marrons de mille façons

Le marron se dégutent de nombreuses façons et s'adaptent délicieusement aux préparations sucrées ou salées.
Dans son plus simple état, les marrons chauds, grillés ou bouillis, sont savoureux et d'une grand valeur nutritive.
Le marron est l'ingrédient idéal pour les recettes sucrées comme la crème de marrons, la purée de marrons, la confiture de marrons, la mousse de marrons, la bûche aux marrons, le fondant au marrons, le gâteau aux marrons ...
Les marrons sont tout aussi délicieux accompagnants des plats salés. Le marron sera en effet le partenaire idéal des volailles. Poulets, pintades, dindes, chapons et canards seront sublimés. Le marron pourra être l'ingrédient de base d'une farce savoureuse.

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